白茶属于轻微发酵茶 ，品种有白毫银针 ，首日牙 ，白牡丹等 ，从中药的角度来讲 ，其药性甘 、苦 ，寒 。主入心 ，肺 ，胃经 ，具有平肝养血 ，清热润肺 ，醒酒解酒 ，明目的功效。可应用于肝火旺引起的目赤肿痛 ，肺热咳嗽 ，饮酒伤及脾胃等 。白茶含有茶多酚 ，维生素 ，儿茶素 ，黄酮类化合物等 ，具有调节血糖 、血脂 、血压的作用 ，具有抗氧化 ，保护血管的作用;下面就随小编一起来看看白茶的功效与作用 ，白茶怎么泡才正确方法!
1 、杯泡法
用杯子泡白茶 ，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯 ，先用90度开水洗茶 ，待温润闻到香后 ，就直接用开水进行冲泡 ，茶叶3-5克即可 。杯泡法非常简单又省时间 。
2 、盖碗法
先把白茶放进盖碗 ，用90度开水洗茶后 ，用功夫茶泡法来泡 ，第一泡约30-45秒 ，再每次递减 。有人比较喜欢这种泡法 ，虽然繁复了点 ，但是能品尝到白茶的清新口感 。
3 、壶泡法
选用壶泡法的话 ，最好选用大肚紫砂茶壶 ，或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克 ，用90度开水洗茶温润闻香 ，45秒后就可品饮茶香 。这种方法比较常见 ，常用来招待客人 。
4 、大壶法
白茶耐泡 ，能长时间搁置 ，如果想一次性泡多点 ，能从早到晚喝的 ，可以选用大壶泡法 。选用大瓶瓷壶 ，取10-15克白茶放进去 ，用90-100度开水直接冲泡即可 。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道 。
5 、煮饮法
煮饮法比较有保健功效，方法是这样的 ，取10克约3年以上的陈年老白茶 ，放入清水煮 ，约三分钟有浓汁滤出茶水后，放凉至70度 ，加入冰糖或蜂蜜 ，趁热饮用 。这个煮饮法是用来辅助发炎退烧 、水土不服的 ，口感比较醇厚 ，又有点奇特 。
